From 'Cannelle'

福井のそばを楽しむ会。

昨日チームカネル3人で「福井のそばを楽しむ会」に行ってきました。
お客さまからさらっと誘われて、ヒョコヒョコと出かけて行った私達。
もう始まって少し経つその会が開かれているお店のドアをカラランと開けると、平均年齢少し高めの賑わった雰囲気にちょっと足が止まる・・・。

なんだかちょこっとお偉い方？な感の方々もいて、どうしよっかな〜。。。で入り口に棒立ち。

とりあえず促されて、一番奥の席へ。
なんでここにいるんだろ？と思いながら、美味しいそばに舌鼓。おかわり、おかわり。。。（これがほんっとに美味しいお蕎麦で、おそばに目がないパンダは食べる食べる[:モゴモゴ:]

本当はいろんな方とお話なぞしなければいけなかったのですが、意外にダメダメな私達。
大人じゃないね〜。借りてきた猫？そんなかわいくもないけど。
もちょっとあんな時、周りの人とステキトークできる人になりたいねん。と、思いましたとさ。

追伸：そんな中ご一緒テーブルに座られたとある先生。お酒の勢いもあるのかな？面白トークをひたすらありがとうございました〜。おもしろかったです[:ラッキー:]

年末年始のお知らせ

　　　　　　　　　　年末年始のお知らせ

・パンの販売・まんぞくランチは12月28日までとなっております。
　　　　　　　　
・12月30日　　　臨時休業とさせていただきます。大掃除をするんですね。
　　　　　　　　　　　＊まにまには営業です。
・12月31日　　　午前中〜午後21時まで準備中。21時よりオールナイトで営業します♪
　　　　　　　　　　平安神宮や知恩院さんなどにご参拝の方はぜひ寄ってくださいね[:拍手:]。
・1月1日元旦　　終日営業〜18時まで（途中、休憩をいただくかも?!）

・1月２日〜4日　朝10時〜18時まで

　　こんな感じでお正月はがんばってみようと思います。
　　ランチ営業やいつものメニューはございませんので、あらかじめご了承くださいませ[:かどまつ:]

こちらは「まにまに」にて年末年始スペシャルキャンペーンです。　　　　　

体の冷えているかたが多いこの季節。
ヨモギ蒸しがとってもオススメ[:グッド:]。そして時間があるならば、足ツボセラピーと一緒に受けることでさらなるデトックス感への期待大[:ラブ:]

なので・・・。

足ツボとヨモギは一緒に受ける方も多いこのコース。
ささやかですがまにまにからのお年玉企画　２０％ＯＦＦ　[:びっくり:]

どうぞ、この機会にお試しくださいませ。

クリスマス鍋会

メリークリスマス[:ツリー:]!!みなさんいかがお過ごしですか？
カネルでは一足お先の23日にクリスマス鍋会をして楽しみました。

その様子は・・・
ドタバタと始まってしまったので、みなさんのまったりした姿はお見せできません。残念[:てれちゃう:]。

「今年のクリスマスは鍋にしよう！」というところから始まったので、
カウンターだけしかない「まにまに」ではどうしよう・・・と。

・・・なので、ヨモギ蒸しの部屋を開放することに。
カーペットを敷いてちゃぶ台を置き２畳の部屋でキュウキュウ・・・。

カレー鍋に海鮮ちゃんこ。おつまみになんやかんやとありまして、
デザート系はもちろんクリスマスケーキのブッシュ・ド・ノエルに、なぜだかチーズケーキ、バームクーヘン、マカロン、らくがん・・・？にシャンパンチョコレート・・・さらにスパークリングワインに赤ワイン、パイナップルワイン、梅酒にビール・・・ものすごいカロリー・・・？[:たらーっ:]。

食べまくりの数時間でしたな。。。

みなさんありがとうございました。みなさまのパワーをいただきました。
（特にマダム達ですね[:チョキ:]）

クリスマス準備♪

毎度のことながら、おそーいクリスマス準備です[:リース:]。
カネル周辺では、どちらかというとこの間まで秋の行楽・紅葉狩りといった空気が流れていまして、街中のようなクリスマスな感じはなかったのですね〜。

こちらは去年お客さまにいただきましたおっきなクリスマスツリー[:ツリー:]です。やっぱり大きなツリーには雰囲気があるなー。

そしてこちらはクリスマスクッキー。もちろん手づくりです。クリスマス用にかわいくデコレーションのこのクッキーは、パンダ・ぱん子の友人パティシェの作る、素朴で優しいほんっとにいいお味のするクッキー。ただいま大好評なのです。一番人気は紅茶かな。店頭で聞いてね。

さて。今年の感謝の気持ちを込めての「カネル・まにまにクリスマス会」はどうしようかなと思ったら、イブの日は水曜日。なので、前日の23日の夜からクリスマス鍋会をすることになりました。遊びに来れる人はぜひ、ちとのぞくだけでも遊びに来てくださいね[:ラブ:]。

京都の秋

またまた気づけば今日は12月の15日。まにまに一周年もいつの間にか過ぎていました。。。一年なんて早過ぎる・・・

今年の京都の秋はホンッとに多くの観光客の方で賑わっていました。紅葉もよかったみたいだし、ライトアップもあったりと盛りだくさん。カネルは基本的にあまり関係ないのですが、この何週間、とてもたくさんの方に来ていただきました。ありがとうございます[:嬉しい:]。

ただですね、あまり心構えが出来ておらず準備不足だった私達。
ドタバタしたあの小さな店内で落ち着けなかったお客さま、ものすご〜く待っていただいたお客さま、売り切れでランチが食べられなかったお客さま、ご迷惑をおかけ致しました。
パンダにぱん子もっともっと精進いたしますので、なにとぞお許しくださいませ[:ポロリ:]。がんばりますね。

そんなこんなで秋のライトアップ最終日、お客さんのＳさんにもらったチケットで、チームカネルは清水寺に参りました。あまりのグッタリにライトアップに行くなんて考えていなかっただけに、来てみてうっとり、ただ、ただ、よかった[:ラブ:]のひと言です。

久しぶりに歩く二年坂に三年坂。途中、ほうじ茶ソフトをほうばりながら、ステキな息抜きの時間をいただきました。こんな時間も大事だね。

ふくたから。

最近、京都銘菓を勉強(?)しているお客サマにあやかって、おいしい和菓子をいただく機会がよくあります[:ラッキー:]。せっかくなのでパンダも復習。

このお菓子は「福宝」という、なんとも縁起のいい名前でしょう。
見た目もかわいく一口サイズでまんまるなお菓子。
左側がきな粉で右が青のりか(?)。
きな粉は表面にたっぷりまぶまぶされてありまして、とっても優しいお味。
青のりもこれまたとってもいい香り!!で、意外や華やかなお味。たまらんです[:ときめき:]。

全然、京菓子にはまだまだウトいパンダですが、これはステキだ・・・[:ラブ:]。

また食べたいな。。。

キノコのフォカッチャ

こちらは製作途中のキノコのフォカッチャ。
オリーブオイルで練ってあるあっさりしたパンです。
生地の中にはバジルが香ってイタリア風(?!)

焼きあがったらこんな感じ↓

上にのってる具はキノコと玉ねぎ、そしてチーズをたっぷり♪
お食事パンにいかがかしら。。。

パン・オ・レザン

新しいぱん子のパンのご紹介です。

こちらはパンオレザン。
デニッシュ生地ではございませんが、しっとり生地にカスタードクリームとレーズンがたっぷり。デニッシュじゃないぶん、カロリーは抑えめかな。。。ま、カンケーないか。・・・いや、大事だな。

このパンはどちらかというと紅茶にあう感じです。甘さも控えめなので休日の朝やブランチにいかがかな。ラムレーズンではないのでお子さまも安心。[:嬉しい:]

昨日はお天気が悪かったですねー。。。
カネル、まにまに共に、秋の観光シーズンとは思えない静か〜な一日を過ごしました。。。
常連さん達も、昨日はみんなでそろってお出かけだったそうで、ちょこっとさみしーです[:ふぅ〜ん:]。

一日経って今日は、予約も入ってて気合十分なのだ!!

スイミープロジェクト。

今日はご存知(?)スイミープロジェクトについてです。
なんだかんだと参加してから数ヶ月が経ったかな。

ここで、スイミープロジェクトとは？と思っている人にむけてちょっと説明。

発起人である、cafe LOOPのナカムラさんが、京都にある小さなカフェ達が集まってなんか出来ないかなー・・・と始めたこのプロジェクト。
かなり要約しましたが、スイミープロジェクトのブログから頂戴しますと・・・↓

小さな魚たちが群れをなすことで
大きな魚に立ち向かう、あの「スイミー」のお話のように
小さなお店お店が仲良くなって
大きなカフェにも負けない力を持とう！
そして、こんなに素敵な京都の街を、
すいすい泳ぐ魚のように
お客様にも巡っていただきたい！

そんな願いから、
この計画を、「swimy project」（スイミープロジェクト）
と名付けました。

・・・そうです。
我がチームカネルもお声をかけていただいて、「もちろん!!」と参加させていただきました。

どうです？参加してみたくなりましたか？

方法は簡単。カネルに来てくださった時にお声をかけてください。もう、その時点でスタンプラリーのスタートです。
あとは、次なる参加カフェを2ヶ月以内にお訪ねください。ちょうど6件目にあたるお店で「何かしらの」（←ここがビミョ−ではありますが・・・。）特典がいただけます。さて、なんでしょう？楽しみですね。我がカフェ・カネルも何にしよっかなーと。。。

このスタンプラリーをきっかけに、お店の人とかお客さんとかと仲良くなって、人の輪を広げていくのもいいなーとパンダは思うのでした。

カフェを始めるということ。

早いものでもう11月です。
ということは、12月が来て、1月が来るとカネルを始めて4年が経ったことになり。。。

最近カネルの周りでは、新しくカフェを開こうとする人や、これからカフェをやりたい人、今始めたばかりの人によく出会います。

みなさんとっても夢をもっていて、キラキラした目でいろんなことを語ってくれます。そんな人達をみて、ホントに刺激になるなぁ・・・と。

「この気持ち、私達にあるか？!」とか、日常になりつつあるこのカフェの仕事について少しばかり振り返ったりして。

準備期間なく始めたこのカネルでは、まだまだ思うところまでやれてなかったり、勉強不足だったり、そんな自分達のことを考えて「まだまだ！！」と気合が入ったりするのです。

カフェをするということは、あまりに多様で、

可能性もまだまだあるなーっと。

カフェをするってどういうことかなーっと。

そんな人達との出会いに、勉強になるなーと考えさせられるパンダでした。

たまにはマジメに。。。

11月はじまりはじまり。

とうとう11月!!
連休は何してましたか？

ここ神宮道界隈はそろそろ秋の観光シーズン。青蓮院のライトアップも始まりました。6時からなので、カネルで夕暮れを待ってみてはいかがでしょう。。。

朝晩少し寒くなってきましたが、「まにまに」花壇はまるで春のよう[:ポッ:]

こちらはいつだったかに植えたスイセンかフリージア。芽吹いてます。

昨日、この辺りをウロウロしている男の人が・・・。
不審人物?!かと思いきや、某テレビ局の下見取材をされている人でした。
おもしろい人やお店をリサーチしていたそうです。
近々ロケがあるかも?!なお話でした。
カネル・まにまには出ませんけどね〜[:ニコニコ:]

ジョン・ケージ　100th Anniversary Countdown イベント

いきなりですが、お知らせです。
お客さまよりいただいた耳より情報[:聞き耳を立てる:]

来たる、2008年11月29日(土)に、あの「京都芸術劇場　春秋座」にて
「John Cage 100th Anniversary Countdown Event 2007-2012」が行われます。

なに？ってお思いの方。あぁ[:ラブ:]と感動の方。
某お客さまの「とぉってもいい[:ワッ！:]」という太鼓判とお墨付きがついているイベントです。
今回で去年に続き2回目。昨年は人が集まりすぎて入れない人が続出だったとか。。。
今年は会場が大きくなってステキな開催に。

ジョン・ケージ（作曲家・1912．09.05〜1992．08.12）
　 20世紀の芸術や文化に多大なる影響を与えた作曲家。
　
関連上映会も有り。→10/17 10/24 10/31 11/14

＊京都芸術劇場は京都造形芸術大学内にあります。

詳しくは・・・http://jcce.exblog.jp ＪＣＣＥ実行委員会

パンダも行きたい!!!でもカネルでお仕事です[:ポロリ:]。

メロンパン大好き♪

今日はカネルで焼き始めたパンのご紹介を。
まずはわかり易く菓子ぱんから。

パンダはとってもメロンぱんが好き♪

なので、ぱん子にたくさんの要望をお願いしながら作ってもらった渾身のメロンぱんです。
ぜひ、ぜひ、食べてみてください。とっても優しい味がするんです。
焼き加減にこだわって、表面はカリッと、生地はしっとりと・・・[:ニコニコ:]

こちらは人気のそぼろあんぱん。
とっても口解けのいい生地でこしあんを包み、さらに上にはカリッとビスケット生地のそぼろをちりばめ贅沢に。
こしあんはいろんなところから取り寄せて、吟味して決めたあんこ屋さんから取り寄せています。はっきり言って美味しいあんこです。（ちょっと高いけど・・・。）
この二つはとっても人気があるので、ほぼ毎日焼いてあるのでぜひ一度召し上がれ[:ときめき:]

粟田祭りだ!!!

こんにちは。パンダです。

あまりにこちらの更新がなく、ほったらかしなもので、多くのメールをいただきました・・・。
ありがとうございます。チームカネルは全員元気です[:！:]

あっ!!というまに時間は経つものですね。
今年も粟田祭の時期がやってきて無事、開催されました[:拍手:]。
下の写真は今年から始まりました「粟田大燈呂（だいとうろう）」の様子です。

いわゆるねぶたな感じです。昔々の歴史を紐解いてみると、ここ粟田にもそんな云われがあるそう。小ぶりですがなかなかの迫力で大盛り上がりでした。

そして、こちらはおなじみ粟田祭りの見せ場のおみこしです。今年はなんだかあっさりした感じに。ちと残念。でもやっぱりおみこしの威勢のよさは観ていて元気がもらえます。

びっくりしたのは、今年は女の人が担いでいたこと!!
一番前で女の人が担いで、足をぴょこぴょこ跳ね上げているではないですかぁ!!![:びっくり:]
とってもかこよかった♪

そんなこんなでドタバタしながらも、毎日を楽しんでいるカネルでした。
これからはもう少し真面目に更新するようがんばります[:てれちゃう:]

やっと落ち着きました。

とんでもなくお久しぶりです。カネルパンダです。
ずいぶん閉めてたね〜。と皆様にはご迷惑おかけしました。やっとこオープンして10日くらい？経ち、落ち着いてまいりました。

どうなることかと思いましたが、なんとなくペースがつかめ、ぱん子ちゃんもご機嫌で毎日パンを焼いております。追々パンの紹介もさせていただきますね。

今日はとりあえず、ぱん子ちゃんがせっせとカネルにて焼いたパンを、まにまにで販売しているその風景をお届け。

なんだかパン屋さんっぽいでしょ？
百聞は一見にしかず。
・・・で、まずは見に来てくださいませませ♪