From 'Cannelle'

最近、京都銘菓を勉強(?)しているお客サマにあやかって、おいしい和菓子をいただく機会がよくあります。せっかくなのでパンダも復習。



このお菓子は「福宝」という、なんとも縁起のいい名前でしょう。
見た目もかわいく一口サイズでまんまるなお菓子。
左側がきな粉で右が青のりか(?)。
きな粉は表面にたっぷりまぶまぶされてありまして、とっても優しいお味。
青のりもこれまたとってもいい香り!!で、意外や華やかなお味。たまらんです。

全然、京菓子にはまだまだウトいパンダですが、これはステキだ・・・。

また食べたいな。。。

こちらは製作途中のキノコのフォカッチャ。
オリーブオイルで練ってあるあっさりしたパンです。
生地の中にはバジルが香ってイタリア風(?!)

焼きあがったらこんな感じ↓


上にのってる具はキノコと玉ねぎ、そしてチーズをたっぷり♪
お食事パンにいかがかしら。。。

新しいぱん子のパンのご紹介です。



こちらはパンオレザン。
デニッシュ生地ではございませんが、しっとり生地にカスタードクリームとレーズンがたっぷり。デニッシュじゃないぶん、カロリーは抑えめかな。。。ま、カンケーないか。・・・いや、大事だな。

このパンはどちらかというと紅茶にあう感じです。甘さも控えめなので休日の朝やブランチにいかがかな。ラムレーズンではないのでお子さまも安心。

昨日はお天気が悪かったですねー。。。
カネル、まにまに共に、秋の観光シーズンとは思えない静か〜な一日を過ごしました。。。
常連さん達も、昨日はみんなでそろってお出かけだったそうで、ちょこっとさみしーです。

一日経って今日は、予約も入ってて気合十分なのだ!!

今日はご存知(?)スイミープロジェクトについてです。
なんだかんだと参加してから数ヶ月が経ったかな。

ここで、スイミープロジェクトとは？と思っている人にむけてちょっと説明。

発起人である、cafe LOOPのナカムラさんが、京都にある小さなカフェ達が集まってなんか出来ないかなー・・・と始めたこのプロジェクト。
かなり要約しましたが、スイミープロジェクトのブログから頂戴しますと・・・↓

小さな魚たちが群れをなすことで
大きな魚に立ち向かう、あの「スイミー」のお話のように
小さなお店お店が仲良くなって
大きなカフェにも負けない力を持とう！
そして、こんなに素敵な京都の街を、
すいすい泳ぐ魚のように
お客様にも巡っていただきたい！

そんな願いから、
この計画を、「swimy project」（スイミープロジェクト）
と名付けました。

・・・そうです。
我がチームカネルもお声をかけていただいて、「もちろん!!」と参加させていただきました。

どうです？参加してみたくなりましたか？

方法は簡単。カネルに来てくださった時にお声をかけてください。もう、その時点でスタンプラリーのスタートです。
あとは、次なる参加カフェを2ヶ月以内にお訪ねください。ちょうど6件目にあたるお店で「何かしらの」（←ここがビミョ−ではありますが・・・。）特典がいただけます。さて、なんでしょう？楽しみですね。我がカフェ・カネルも何にしよっかなーと。。。

このスタンプラリーをきっかけに、お店の人とかお客さんとかと仲良くなって、人の輪を広げていくのもいいなーとパンダは思うのでした。

早いものでもう11月です。
ということは、12月が来て、1月が来るとカネルを始めて4年が経ったことになり。。。

最近カネルの周りでは、新しくカフェを開こうとする人や、これからカフェをやりたい人、今始めたばかりの人によく出会います。

みなさんとっても夢をもっていて、キラキラした目でいろんなことを語ってくれます。そんな人達をみて、ホントに刺激になるなぁ・・・と。

「この気持ち、私達にあるか？!」とか、日常になりつつあるこのカフェの仕事について少しばかり振り返ったりして。

準備期間なく始めたこのカネルでは、まだまだ思うところまでやれてなかったり、勉強不足だったり、そんな自分達のことを考えて「まだまだ！！」と気合が入ったりするのです。

カフェをするということは、あまりに多様で、

可能性もまだまだあるなーっと。

カフェをするってどういうことかなーっと。

そんな人達との出会いに、勉強になるなーと考えさせられるパンダでした。


たまにはマジメに。。。

とうとう11月!!
連休は何してましたか？

ここ神宮道界隈はそろそろ秋の観光シーズン。青蓮院のライトアップも始まりました。6時からなので、カネルで夕暮れを待ってみてはいかがでしょう。。。

朝晩少し寒くなってきましたが、「まにまに」花壇はまるで春のよう


こちらはいつだったかに植えたスイセンかフリージア。芽吹いてます。


昨日、この辺りをウロウロしている男の人が・・・。
不審人物?!かと思いきや、某テレビ局の下見取材をされている人でした。
おもしろい人やお店をリサーチしていたそうです。
近々ロケがあるかも?!なお話でした。
カネル・まにまには出ませんけどね〜

いきなりですが、お知らせです。
お客さまよりいただいた耳より情報

来たる、2008年11月29日(土)に、あの「京都芸術劇場　春秋座」にて
「John Cage 100th Anniversary Countdown Event 2007-2012」が行われます。

なに？ってお思いの方。あぁと感動の方。
某お客さまの「とぉってもいい」という太鼓判とお墨付きがついているイベントです。
今回で去年に続き2回目。昨年は人が集まりすぎて入れない人が続出だったとか。。。
今年は会場が大きくなってステキな開催に。

ジョン・ケージ（作曲家・1912．09.05〜1992．08.12）
　 20世紀の芸術や文化に多大なる影響を与えた作曲家。
　
関連上映会も有り。→10/17 10/24 10/31 11/14

＊京都芸術劇場は京都造形芸術大学内にあります。

詳しくは・・・http://jcce.exblog.jp ＪＣＣＥ実行委員会

パンダも行きたい!!!でもカネルでお仕事です。

今日はカネルで焼き始めたパンのご紹介を。
まずはわかり易く菓子ぱんから。



パンダはとってもメロンぱんが好き♪

なので、ぱん子にたくさんの要望をお願いしながら作ってもらった渾身のメロンぱんです。
ぜひ、ぜひ、食べてみてください。とっても優しい味がするんです。
焼き加減にこだわって、表面はカリッと、生地はしっとりと・・・



こちらは人気のそぼろあんぱん。
とっても口解けのいい生地でこしあんを包み、さらに上にはカリッとビスケット生地のそぼろをちりばめ贅沢に。
こしあんはいろんなところから取り寄せて、吟味して決めたあんこ屋さんから取り寄せています。はっきり言って美味しいあんこです。（ちょっと高いけど・・・。）
この二つはとっても人気があるので、ほぼ毎日焼いてあるのでぜひ一度召し上がれ

こんにちは。パンダです。

あまりにこちらの更新がなく、ほったらかしなもので、多くのメールをいただきました・・・。
ありがとうございます。チームカネルは全員元気です

あっ!!というまに時間は経つものですね。
今年も粟田祭の時期がやってきて無事、開催されました。
下の写真は今年から始まりました「粟田大燈呂（だいとうろう）」の様子です。


いわゆるねぶたな感じです。昔々の歴史を紐解いてみると、ここ粟田にもそんな云われがあるそう。小ぶりですがなかなかの迫力で大盛り上がりでした。

そして、こちらはおなじみ粟田祭りの見せ場のおみこしです。今年はなんだかあっさりした感じに。ちと残念。でもやっぱりおみこしの威勢のよさは観ていて元気がもらえます。



びっくりしたのは、今年は女の人が担いでいたこと!!
一番前で女の人が担いで、足をぴょこぴょこ跳ね上げているではないですかぁ!!!
とってもかこよかった♪

そんなこんなでドタバタしながらも、毎日を楽しんでいるカネルでした。
これからはもう少し真面目に更新するようがんばります

とんでもなくお久しぶりです。カネルパンダです。
ずいぶん閉めてたね〜。と皆様にはご迷惑おかけしました。やっとこオープンして10日くらい？経ち、落ち着いてまいりました。

どうなることかと思いましたが、なんとなくペースがつかめ、ぱん子ちゃんもご機嫌で毎日パンを焼いております。追々パンの紹介もさせていただきますね。

今日はとりあえず、ぱん子ちゃんがせっせとカネルにて焼いたパンを、まにまにで販売しているその風景をお届け。


なんだかパン屋さんっぽいでしょ？
百聞は一見にしかず。
・・・で、まずは見に来てくださいませませ♪